태그: Packaged Food

라면에 대한 아린 추억

숨 가쁘게 살아가는 서민들의 영혼의 허기를 달래주는 한국인의 소울 푸드(Soul food), 라면. 세대를 불문하고 라면과의 인연에는 스토리가 있는 것 같다. 나는 최초로 라면을 먹어본 때가 중학교 1학년 때였다. 이틀을 굶었다가 하도 배가 고파서 읍내 식당에서 라면 3개를 시켜먹고 기절한 적이 있다. 이후 창업컨설팅을 시작한지 4년여가 지난 92년 경, 극도로 어려워진 회사 사정으로 라면만 먹고 일주일을 […]

패키지푸드 시대를 연 라면

뜨거운 물을 붓고 불과 2~3 분 안에 먹을 수 있는 라면과 소바, 이른바 卽席(즉석)면이 개발된 건 불과 53년, 지난 1958년에 닛산식품 창업자인 ‘안도 모모후쿠(安蘇百福)가 개발했다. 2008년 현재 라면은 세계적인 인스턴트 음식으로 정착되서 연간 936억개가 팔렸다. 세계인구 모두가 1년에 14회의 라면을 먹는 셈이다. 이제 편의점이나 슈퍼 선반에서 굳건히 자리를 지키고 있는 라면은 “치킨라면”에서 시작됐다. 오사카 우메다 […]