팬케익, 소자본으로 도전해 볼만

Egg 'n Thinks

팬케이크 붐이 시작될 듯 하다. 하와이에서 인기있는 Cafe Kaila 나 Egg’n Things https://www.eggsnthingsjapan.com/등의 브랜드가 일본에 상륙한지는 오래. 이번에는 미국 본토에서 온 브랜드가 신주쿠에 등장해서 또 다시 큰 관심을 끌고 있다.

최근 오픈 한 “Slappy Cakes“ https://www.slappycakes.com/이 그 주인공。 미국 오리건주 포틀랜드의 인기 레스토랑이다. 이 매장의 가장 큰 특징은 테이블마다에 설치된 핫플레이트에서 스스로 팬케익을 구워 먹는다는 것.

어떤가? 흥미있다면 이 정도 사업은 굳이 프랜차이즈가 아니라도 직접 차려도 될듯 싶은데…^^